Quand la lecture rencontre la cuisine

18 mai 2016

Mozzarella panée

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Ingrédients :

Une boule de mozzarella coupée en fines tranches

Un oeuf battu

Un mélange chapelure herbes de Provence 

Étape 1: couper des tranches assez fines mais qui ne cassent pas.

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 Étape 2: tremper dans l'oeuf battu recto-verso.

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Étape 3: enrober de chapelure aux herbes de Provence.

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Étape 4: mettre au four sur une plaque couverte de papier sulfurisé 160 degrés environ 10 minutes. 

 

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A manger à l'apéritif comme des chips ou avec des sauces (tomates, yaourt, salsa...) en entrée chaude ou avec une salade de tomates ou une salade verte. 

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06 mai 2016

Ma lunch box #1

Nouvelle catégorie aujourd'hui les lunch box. J'amène tous les midis mon repas au travail de temps à autres je vous montrerai ce que ça donne avec la recette. 

Pour ceux que ça intéresse le contenant est un tupperware celui là exactement. 

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Donc ce midi ce sera taboulé. J'utilise la semoule Tipiak que j'agrémente de tomates, concombre et poivrons rouge et vert. 

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Je suis les instructions de la boîte et je coupe en petits dés mes légumes.

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05 mai 2016

Jour férié chez lire et manger

Qui dit jour férié dit cuisine.
Au programme une pizza 3 fromages.
Du taboulé.
Pâtes chinoises et sauce crevettes poivrons.
Semoule au lait d'amande encore un test.

Les recettes sont à venir.

Un peu de lecture au soleil pour finir un très beau livre dont je vous parlerai d'ici peu.

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Bonne journée ensoleillée.

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04 mai 2016

Semoule au lait

C'est un dessert que j'aime beaucoup et que j'essaye de faire maison le plus souvent possible.
Je varie les contenants, ramequins, verrines, bocaux, tupperware pour pouvoir les emmener au boulot le midi.
Et je varie aussi les goûts, pépites de chocolat, cacao, cannelle.

J'ai bien envie d'essayer d'en faire avec du caramel au fond ou dessus. Et je teste des recettes avec du lait d'amande. Je cherche la bonne.

Si vous voulez la recette de ma semoule au lait faites le moi savoir. Et quand j'aurais trouvé la bonne je vous donnerai celle de la semoule au lait d'amande.

Bonne soirée.

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01 mai 2016

Mon premier Risotto

Longtemps j'ai cru que je n'aimais pas le Risotto. Un jour j'ai goûté et là révélations j'adorais ça. J'en prends souvent au restaurant. Et je me suis décidée à essayer d'en faire un moi-même. Ça me paraissait compliqué, alors j'ai lu plusieurs recettes, plusieurs manières de procéder. Et j'en ai faut un mix.

Pour 3-4 personnes :

1 oignon
2 courgettes
1,5 L d'eau
1 bouillon cube légumes et herbes.
150 gr de riz à Risotto
1 cuiller à soupe d'huile d'olives
10 cL de vin blanc

Deux casseroles, une poêle et une spatule. Du temps et de la patience.

Mettre l'eau et le bouillon cube dans une casserole chauffer le tout.

Pendant ce temps peler, laver et couper en dés mes courgettes et les cuire personnellement je les ai faites cuire avec du bouillon, rapidité et facilité (c'est pour cela qu'il y a autant de bouillon dans ma recette 0,5 L sont pour les courgettes.)

Dans une casserole mettre l'huile d'olives et faire suer l'oignon. Y mettre le riz pour l'enrober des sucs. Remuer
5 minutes. Ajouter le vin blanc, en remuant le riz va l'absorber. Quand le vin blanc est absorbé ajouter petit à petit du bouillon et des courgettes remuer, remuer, remuer jusqu'à évaporation totale du bouillon dans la casserole. Il ne faut pas cesser de remuer sinon ça accroche. Votre risotto est cuit quand il est bien collant et que le riz est fondant.

Je n'ai pas salé car le bouillon c'est souvent très salé.

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Allez savoir pourquoi j'ai arrêter de publier ici. Pourtant j'aime toujours lire, manger et cuisiner. Allez hop on repart.

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01 juillet 2014

Mardi sur son 31 #3

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Les deux précédents mardis m'ont porté malchance je n'ai fini aucun des deux romans présentés. Aujourd'hui la phrase sera donc tirée d'un livre que j'ai quasiment terminé (il doit me restait une trentaine de pages). Il s'agit de De l'autre côté du lit d'Alix Girod de l'Ain.

 

"Il n'aimait plus sa vie". C'est une phrase très représentative du livre puisque les deux héros Hugo et Ariane ne supportent plus leur vie respective c'est pour cela qu'ils vont échanger leurs vies : boulot, place dans la famille, amis, modes de vie etc... C'est écrit sur une année, de janvier à décembre. L'histoire est assez sympa,  j'aime beaucoup la plume de l'auteur que je découvre en lecture. Certains d'entre vous avez du voir le film avec Dany Boon et Sophie Marceau.

Je pense que c'est ce que nous aimons lire l'été, nous les filles. 

 

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25 juin 2014

Box Gastronomiz

Je pense que personne ne sera passé à côté du phénomène des box. J'ai voulu tenter une box culinaire je suis donc tombée sur la Gastronomiz. Le thème de juin étant l'Itale je me suis abonnée pour un mois pour 20 euros. 

J'ai donc reçu le 12 juin 6 produits.

 

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Des tortellinis Panzani fourrées au jambon cru et au parmesan. 

Du double concentré de tomate de la marque Cirio, ils garantissent 100% de tomates françaises ou italiennes. 

Des biscuits apéritifs style crakers de Benenuts à l'huile d'olive et aux herbes. 

Des champignons au pesto de la marque Lou, c'est français, c'est jeune et c'est bio. 

Une vinaigrette Maille à l'huile de noix, aux poivrons rouges et aux oignons.

Une boîte de Kub duo légumes et herbes du marché de Maggi.

Les produits sont accompagnés d'un livret de présentation et de recette pour chacun des produits, il y a aussi une interview d'un cuisinier italien. Les recettes donnent plutôt envie, les produits collent bien au thème. Il me manque peut être qu'un produit sucré. 

J'ai calculé le total des 6 produits et il y en a pour environ 14 euros. Alors même si je n'aurais jamais acheté certains d'entre eux sans cette box je ne renouvellerai pas l'expérience chez eux. 

Je vous montrerai les différentes recettes que je réaliserai avec les produits.

Avez vous une box cuisine à me conseiller ?

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14 juin 2014

Tartines salées

Dans la semaine, j'ai acheté une baguette très large et plutôt blanche ça m'a tout de suite donné envie de faire des tartines salées. Surtout que je savais que j'avais dans le frigo une boîte de tomates pelées ouverte depuis deux jours que je devais utiliser ou jeter (chose que j'ai en horreur et que je ne fais quasiment jamais).

 

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Pour deux tartines il m'a fallu :

Un beau morceau de baguette coupée au mileu

Une demi boîte de tomates pelées

Pour celle de gauche j'ai ajouté : 

Du jambon cru

Du parmesan

Et pour celle de droite : 

De l'ail 

Une poignée de poivron 

Du romarin séché. 

 

Faire dorer le côté mie du pain, (le frotter d'ail), étaler les tomates pelées à la cuiller, mettre les différentes garnitures. Enfourner au four thermostat 6 pendant une douzaine de minutes (sans préchauffage). 


Accompagnées d'une salade elles feront un parfait dîner. 

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Il fallait bien que ça m'arrive un jour...

En allant faire mes courses ce matin (oui je sais acheter des livres au supermarché c'est pas bon pour les libraires), j'ai acheté un roman de Amélie Nothomb en promo. J'aime beaucoup cette auteure et je ne suis jamais déçue ni du fond ni de la forme. J'ai lu le résumé et hop dans mon panier. En rentrant chez moi, je relis la phrase qui sert de résumé et je me rends compte que j'ai déjà lu ce livre. Je l'ai lu il y deux ou trois ans à Londres chez une amie qui me l'avais prêté... Je n'ai plus qu'à voir s'il me le reprenne au supermarché sinon je ferais un ou une heureuse... 

 

Avec tous les romans que j'achète, que j'emprunte au travail ou que l'on me prête il fallait bien que ça m'arrive un jour... 

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